【中野区】グルメ雑誌にも掲載！創作フレンチイタリアン「ラボ・リュディック」さんで記念日ランチを頂きました！
東京メトロ丸の内線「中野新橋駅」から徒歩でおよそ５分の場所にある「Lab.ludique(ラボ・リュディック）」さんはグルメ雑誌にも掲載された創作フレンチイタリアンと聞き、伺いました。
外観はこちら。白色の壁の建物です。コンパクトなお店ですが、大通り沿いですし看板がでているので分かりやすいです。
店内はこちら。キッチンとの距離が近いカウンター席8席（カウンター席６席＋ワインセラー席２席）のお店。目の前で料理が作られるのを見ながら、近い距離でお話ができます。
実は筆者の結婚記念日ランチで伺い「お好きなドリンク１杯付きランチludiqueコース」6,600円（税込）を予約しました。
ドリンクはカウンター上の黒板に書いている星マーク以外から選べます。
または、こちらのドリンクメニューから選べます。
乾杯♪
最初に出てきた「ちょこっとスープ」は菜の花を使ったスープ。そのまま口をつけて頂きます。クリーミーな味わい。程よい温かさのスープです。
次は「前菜４種盛り合わせ」です。こちらを２人でシェアします。ズッキーニのチーズミート焼き、ウフマヨ、焼きナスの生ハムロール、イクラのブルスケッタです。次々と前菜を口に運びながら胃をならしていきます。しかし、これだけでも十分満足。
ウフマヨからはトローリと黄身が♪
お魚料理は「Lab.特製アクアパッツァ」です！銀鱈を使っており、骨からも出汁をとっているので気を付けてお召し上がりくださいとのこと。白ワインではなく別のお酒を使って仕上げているのがポイントだそうです。２人でシェアして頂きます。
スープの美味しさが染みわたりますが、銀鱈のこの肉厚さ！プリプリです。
お肉料理は「鹿肉のステーキ」です。鹿肉は滅多に頂かないのでワクワク。一口食べて驚き。ある程度の臭みは覚悟していましたが、それを感じない。赤身でとてもヘルシーですし胃の負担がなくいただけます。ソースはオリジナルの赤ワインソースを使用。お肉の焼き方が鉄板焼きと一緒で、他店では焼いた後にオーブンで仕上げる所が多い中、こちらではゆっくりと火を入れて焼き上げているそうです。鹿肉が美味しいのは勿論のこと、外はカリカリで中はふっくらとしたエノキも美味しくて！メインのお肉は大概胃もたれする筆者もペロリと頂けました。
そして選べるパスタは「名物！魚卵魚卵魚卵のオイルパスタ」をお願いしました。数種類のパスタから選べますが、こちらはプラス1,300円。生パスタをカウンターの上にのせ、まずはカラスミをパラパラ。
続いて、「え！こんなに？」というくらいイクラが載せられていきます。
最後にキャビアのご登場！
完成です！「よく混ぜてお召し上がりください」と店主。混ぜようとする旦那を制止し、キャビア、イクラ、カラスミをそれぞれ少しずつつまみ食い♪
「もっと思いっきり混ぜてください」とアドバイスを頂き、思いっきり混ぜました。一口口に入れた瞬間に、弾けるイクラにキャビアの塩気にカラスミの風味、そしてモチモチの生パスタ。筆者の息子はイクラが大好きですが、きっとこのイクラを食べてしまえば他のイクラは食べられなくなるなぁと思うくらい美味しく粒も大きい。店主ご自身もイクラが大好きなので寿司屋さんに負けないくらいのイクラを作りたくて研究をされたそうです♪
デザートは小豆アイス。ミルキーな小豆で口内もさっぱりと。頂きながらコース料理の余韻に浸ります。「自分がデートで使いたいお店を形にしました。デートや大切な人とご来店ください」と店主。お蔭様で素敵な結婚記念日となりました。目の前で作り上げられる料理のライブ感を楽しみつつも、落ち着いて大切な人との仲を深められるお店です。一人で伺ってもきっと落ち着いて料理を楽しめる。そんな素敵なお店でした。気になる方は行ってみてはいかがでしょうか。
「Lab.ludique(ラボ・リュディック）」さんはこちら↓
